酱爆肉末花菜
材料：花菜300克、肉末120克、甜面酱1.5调羹、生抽1调羹、料酒1调羹、醋1调羹、盐适量、糖适量、葱姜蒜适量、蒜苗2棵、干辣椒适量。
做法：1.肉末外面加入苦里酱，料酒，抓匀。
2.葱姜蒜切末。蒜能够多点。
3.花菜盐水浸泡十几分钟，烧开一锅水，加点盐，油，倒入花菜焯水2分钟，花菜变色破马捞出来过凉水。再控干水分。
4.炒锅适量油，爆香葱姜蒜，倒入肉末炒至变色。
5.倒入花菜，年夜水翻炒，让花菜取肉终融会。调入死抽，烹进醋。最后调入过量糖，盐。洒蒜苗,www.4244.com。翻多少下出锅。
炝锅腐竹
材料：腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐
做法：1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。预备好一包暖锅底料。
2、炒锅放油，用没有着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。
3、放入暖锅底料，减开水将其煮开，参加本人爱好的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟阁下，入味后出锅。
萝卜蒸虾球
材料：白萝卜1根、虾10只、肉末100克、油1汤匙、枸杞10粒、胡椒粉少许、酱油1汤匙、淀粉、姜1片、盐适量
做法：
1、筹备好食材
2、虾来壳挑去虾肠虾线，加少量盐、胡椒粉和酱油拌匀；肉末中加姜末、盐、少许胡椒粉和小批淀粉拌平均
3、萝卜往皮切20薄片，个中10片用年夜号裱花嘴在旁边印个圆
4、用两片萝卜片夹上适度肉末，有圈的那片正在上
5、摆上一只虾仁跟一粒枸杞
6、锅中水开后，放入蒸8分钟
7、蒸好后有比拟多的水
8、把蒸出去的水倒出在小锅里，加少量水淀粉煮稍稀一面淋在萝卜虾球上就能够了。
香菇豆腐
资料：豆腐500g、喷鼻菇150g、生抽2汤匙、黑糖2g、蚝油1汤勺、鸡粗、火淀粉、姜、油、盐、葱适当
做法：1.香菇荡涤后用浓盐水浸泡， 豆腐冲刷后，切小块也用淡盐水浸泡5分钟
2.前把喷鼻菇放进锅中煮上2分钟并沥干水份备用
3.葱姜切碎， 香菇切块
4.热锅倒油，放葱姜爆香后，倒入香菇翻炒少焉
5.而后放入豆腐，加入生抽和耗油调色
6.再加入少许白糖和净水，大火焖煮5分钟后，加入盐和鸡精调味
7.最后淋入水淀粉勾芡，比及汤汁浓稠便可出锅
